Einmachen: Erdbeer-Rhabarber-Gelee
Hier finden Sie ein Rezept für die Zubereitung eines herrlichen Rhabarbergelees, das mit Erdbeeren kombiniert wird. Zur Verfeinerung kommt Vanillepulver hinzu. Die Komposition von säuerlichem Rhabarber und süßen Erdbeeren ist besonders lecker und frühlingshaft. Das Verhältnis der beiden Obstsorten können Sie Ihrem Geschmack entsprechend anpassen.
Tafelspitz und Rinderfilet an Grüner Soße, Rhabarbergelee und Meerrettichsoße
Dieses Gericht sollten Sie unbedingt nachkochen, wenn sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen mögen. Die Komposition besteht aus zartem Tafelspitz, der mit einer würzige Meerrettich-Soße gereicht wird, dazu kommt rosiges Rinderfilet mit selbst zubereitetem Chili-Rhabarbergelee. Abgerundet wird dieses Festmahl mit Kartoffeln an „Grie Soß“ und Spargel.
Zitronen-Rhabarber-Torte
Dies ist eine leckere Torte, die aus einem lockeren Biskuit besteht, der in zwei Böden aufgeteilt wird. In der Mitte erhält die Torte eine köstliche Zitronencreme aus Sahne, Eiern und Zitronen. Für die interessante Note dieser Zitronentorte kommt als Zwischenschicht außerdem das selbst eingekochte Rhabarbergelee zum Einsatz.
