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„3 Quitten mit Dampfentsafter und Schwarzen Punkten Rezepte“
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Weizen Mehl Type 405
Walnüsse gemahlen
Kristallzucker
Salz
Butter flüssig
Lavendelblüten
Vollmilch
Rohrohrzucker
Eigelb
Schlagsahne
Mehl
Eier
Milch
Hefe frisch
Zucker
Salz
Butterstückchen eiskalt
Eigelb
Quitten
Wasser
Sylter Honig
Vanilleschote
Zimtstange
Koriandersamen
Kardamomkapsel
Zitrone
Zucker
Zitronensaft
Sahne
Schwarzbier
Garam-Masala
Butter geklärt
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Hühnerleber
Zwiebeln frisch
Petersilie gehackt
Äpfel frisch
Quitte Konfitüre
Lauchzwiebel frisch
Bratensoße dunkel Konserve
Rotwein mittel Qualitätswein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Balsamico-Essig dunkel
Butter gewürfelt
Traubenkernöl
Cognac
Cherry-Brandy
Fenchel frisch
Kartoffeln mehlig
Gemüsebrühe heiß
Zitronensaft
Petersilie gehackt
Olivenöl extra vergine
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Butter gewürfelt
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ZUTATEN
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Wacholderbeeren
Petersilienwurzel
Knollensellerie
kleine Zwiebeln
kleine Karotten
Knoblauchzehe
Oel
Salz
Portwein
Rotwein oder 200 Milliliter roten Traubensaft
Wildfond
Preiselbeeren
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
kleine Quitten
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