11 Linsenfrikadellen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Deftige Linsenfrikadellen vegan - Rezept
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Deftige Linsenfrikadellen vegan
Vegan und herrlich deftig – die köstlichen Linsenfrikadellen eignen sich perfekt für die Zubereitung selbstgemachter Burger, schmecken aber auch ganz pur oder mit einem Dip sehr lecker. Die Zubereitung der Frikadellen ist unkompliziert – Übrigens ergänzen sie auch kalte Buffets sehr gut.
++fleischlos++ Linsenfrikadellen - Rezept
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Fleischlose Linsenfrikadellen
Diese köstlichen Linsenfrikadellen sind ein Klassiker der herzhaften, vegetarischen Küche. Die Zubereitung ist sehr einfach, erfordert aber ein wenig Zeit, da Sie die Linsen über Nacht ziehen lassen. Nach dem Braten genießen Sie die Frikadellen zu einem cremigen Dip mit Frischkäse.
Linsenfrikadellen - Mercimek köftesi - Rezept
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Linsenfrikadellen Mercimek koeftesi
Dieses vegane türkische Rezept verwöhnt Sie mit den feinen Aromen von Paprika, frischer Petersilie und Kümmel. Für die Zubereitung verwenden Sie rote Linsen, die schnell garen und einen angenehm nussigen Eigengeschmack haben. Als Garnitur passen Zitronenspalten, frische Petersilie und Blattsalat sehr gut.

Weitere Linsenfrikadellen Rezepte

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Fingerfood vegetarisch – fleischlose Häppchen für glückliche Gäste - Tip
Fingerfood vegetarisch – fleischlose Häppchen für glückliche Gäste
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Linsenfrikadellen: feine, vegane Küche

Linsenfrikadellen sind aromatisch, proteinreich und schmecken nicht nur Vegetariern und Veganern gut. Die Zubereitung der gesunden Bratlinge ist ganz einfach und gelingt Ihnen mit wenigen Grundzutaten. Bedenken Sie allerdings, dass getrocknete Linsen je nach Sorte bis zu einer Stunde im Wasser garen müssen. Falls es besonders schnell gehen soll, greifen Sie auf rote Linsen zurück. Diese benötigen maximal zehn Minuten Kochzeit und verleihen Ihren Linsenfrikadellen zudem eine schöne Farbe.

So gelingen die perfekten Linsenfrikadellen

Für eine feste Konsistenz verwenden Sie wahlweise Eier, Mehl, Bulgur oder Sojamehl. Als glutenfreies, veganes Bindemittel ist gekochter Reis übrigens eine sehr gute Wahl. Formen Sie den Linsenteig zu Bratlingen und backen Sie diese in heißem Fett aus. Hochwertiges Olivenöl oder gesundes Kokosfett eignen sich dafür gut. Servieren Sie die Linsenfrikadellen wahlweise zu einem gemischten Salat, Brot oder Reis oder kreieren Sie damit einen veganen Linsenburger. Ein Joghurtdipp, Ketchup, vegane Mayonnaise oder fruchtiges Chutney sind ideal zum Abrunden.
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