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„2 Knusprige Ente mit Honigkruste und Orangensauce Rezepte“
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Ente ca 2,2 kg
Für die Marinade
Saft einer Orange
Ingwer in dünne scheiben geschnitten
Honig
Sojasoße
schwarze Pefferkörner
Für das Schmorgemüse
Karotten, Knollen- und Stangen-Sellerie, Lauch geschält und in würfel geschnitten
Öl
Tomaten
Rotwein
Hühnersuppe oder Wasser
Einlagegemüse für die Sauce
Karotten, Knollen- und Stangen-Sellerie gschält und in Würfel gschnitten
Petersilie fein gehackt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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FaulerHund
Knusprige Ente mit Mangosoße
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Szechuanpfeffer
5 Gewürzepulver
Knoblauchzehe
Sternanis
Wasser
Für die Soße
Mango frisch
Chili rot
Erbsen
Knoblauchzehen
Salz
Speisestärke
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Zucker
Zitronensaft
Wasser
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