Kammmuscheln auf Tonka-Rieslingschaum und Kürbisrisotto mit Vanille-Berberitzen
Bei diesem Rezept werden besonders feine Geschmacksrichtungen miteinander verbunden, die ein eindrucksvolles Gesamtbild ergeben. Die Zubereitung nimmt zwar aufgrund der verschiedenen Bestandteile ein wenig Zeit in Anspruch, aber der Aufwand wird mit dem köstlichen Geschmack und den strahlenden Gesichtern Ihrer Gäste belohnt.
