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Kalbskarree mit gebratenen Kartoffeln und grünen Bohnen (Antonio Putignano)

Wenn Sie noch einen außergewöhnlichen Hauptgang für Ihr Menü benötigen, sollten Sie dieses Kalbskarree in Ihre Speisenfolge aufnehmen. Saftig gebratenes Kalbsfleisch trifft hier auf eine feine Sauce. Dazu servieren Sie knackige grüne Bohnen und geschmorte Baby-Kartoffeln. Dieses Rezept wird nicht nur passionierte Fleischliebhaber überzeugen.

Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbskarree mit Karotten und Limettenrisotto

1:40 Std

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Sie sind ein Freund der italienischen Küche? Dann probieren Sie dieses wunderbare Rezept aus. Das saftige Kalbskarree wird von einem cremigen Limettenrisotto begleitet. Die Frische und die feine Säure der Limette verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Leichtigkeit. Ihre Gäste können Sie auf ein wunderbares Zusammenspiel der Aromen freuen, das keine Wünsche offen lässt.

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Kalbskarree mit gebratenen Kartoffeln und grünen Bohnen Antonio Putignano

1:00 Std

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Rezept von falkkochblog

Kalbskarree mit Linsen

50 Min

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Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbskarree mit Frühlingsgemüse, Balsamico-Jus und Salbei-Zitronen-Kartoffelpüree

4:00 Std

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Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbskarree mit Karotten und Limettenrisotto

1:40 Std

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Rezept von Das perfekte Dinner

Verführerisches Kalbskarree mit Romanesco-Kartoffelstampf

4:30 Std

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Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Kalbskarree mit Sellerie-Kartoffelpüree und Gemüse Corinna Drews

1:40 Std

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Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Kalbskarree mit Aprikosen an frischen Erbsen und Nudeln Aleks Bechtel

2:10 Std

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Rezept von Unter Volldampf

Florentiner Kalbskarree an Fenchel und italienischem Kartoffelauflauf

1:15 Std

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Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbskarree und Kalbsfilet mit Kartoffelgratin und Sommergemüse

2:00 Std

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Rezept von Das perfekte Dinner

Kalbskarree mit Rote-Bete-Gnocchi an Erbsen-Minze-Püree und Tomatensauce

2:40 Std

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Rezept von schlup

Carrebraten Spezial

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Saftiges und zartes Kalbskarree: der perfekte Fleischgenuss

Sie sind Fleischliebhaber und auf der Suche nach neuen Delikatessen? Dann ist ein Kalbskarree genau das Richtige für Sie. Es überzeugt durch sein saftiges Fleisch und ist aufgrund des jungen Alters der Tiere besonders zart und aromatisch. Es eignet sich zum Braten in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill. In jedem Fall sollte das Fleisch im Kern schön rosa gegart werden, da es sonst leicht trocken wird.

Kleine Kniffe für ein perfektes Geschmackserlebnis

Um ein besonderes Geschmackserlebnis zu erreichen kaufen Sie das Kalbskarree am besten am Knochen oder als so genannte Kalbskrone mit blank geputzten Rippenknochen. Durch den Knochen bekommt das Fleisch noch mehr Geschmack und sieht imposant aus. Zudem empfiehlt es sich, das Fleisch vor der Zubereitung mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen zu marinieren. Durch die Marinade wird das Fleisch noch aromatischer und zarter.