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„4 Jakobsmuscheln mit Corail und Weißweinsoße Rezepte“
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Flusskrebs-Bisque, gratinierte Jakobsmuscheln mit Corail und Kastanienbrötchen
ZUTATEN
Flusskrebs-Bisque
Tomatenmark
Weißwein trocken
Cognac
Thymianzweig
Olivenöl
Möhre
Fenchelknolle
Estragon
Schlagsahne
Zwiebel
Knoblauchzwiebel
Lauch
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Pfefferkörner zerstoßen
Pastis Anisschnaps
Pfeffer
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Rezept von
h****h
JAKOBSMUSCHELN an HIMBEER-BALSAMICO SAUCE
ZUTATEN
Mittlere oder große Jakobsmuscheln ohne coral
Tk Himbeeren gemixt und durchs Sieb gestrichen
Bratensauce
Rotwein
Roter Portwein
Salz Pfeffer Butter , ein Esslöffel alten BALSAMICO
Broccoliröschen
Dazu Birnen Risotto nach meinem Rezept aus KB
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