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„3 Italienisch Französisch Rezepte“
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durchwachsener Speck
große Zwiebel oder 2 normale Zwiebeln
frische Knoblauchzehen gewürfelt
Zweig Rosmarin und Thymian
Sellerieknolle
Möhren gewürfelt
Butterschmalz, 1 EL bratfähiges Olivenöl nativ
guter Rotwein
Lorbeerblätter
je 1 TL schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren
Pimentkörner
Gewürznelken
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
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ZUTATEN
Mehl
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Wasser lauwarm
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Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
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