Ingwer ist eine tropische und subtropische krautige Pflanze, die schilfähnlich aussieht. Der Wurzelstock der Pflanze findet in der modernen Küche oft Verwendung. Ingwer zählt zu den ältesten Gewürzmitteln und es wird ihm auch heilende Wirkung nachgesagt. Wer Ingwer zum Beispiel gemeinsam mit Knoblauch verwendet, steigert die therapeutische Wirkung beider Zutaten um 50 Prozent. Was die medizinische Wirksamkeit von Ingwer angeht, so empfiehlt der Heilkundige die Anwendung bei Übelkeit, Erbrechen und Entzündungen.
Ingwerwasser
Grundsätzlich wirkt Ingwer positiv auf den Stoffwechsel, regt ihn an und sorgt für eine Verbesserung der Magen- und Darmgesundheit. Er wirkt entkrampfend und regt den Appetit an. Wenn Sie getrockneten Ingwer mit heißem Wasser aufgießen und den Sud mit weiteren Zutaten ergänzen, erhalten Sie Ingwertee. Ingwerwasser enthält hingegen ausschließlich Ingwer, sei dieser nun frisch oder getrocknet. Der Kenner genießt sein Ingwerwasser nach Zubereitung gerne auch kalt.
