Sie haben Lust auf ein ausgefallenes vegetarisches Gericht? Hier vereint sich delikater Hopfenspargel mit knusprigen Blätterteig-Pasteten. Dazu reichen Sie eine cremige Buttersoße, die mit Cayennepfeffer, Zitrone und Muskat angereichert wird. Für Spargelfans ist dieses Essen ein echter Gaumenschmaus, das auch bei Gästen gut ankommt.

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine schnelle Zwischenmahlzeit aus Hopfenspargel zubereiten. Für die Speise bedarf es nur weniger Zutaten. Der gegarte Hopfenspargel wird mit einer Soße aus Sahne, Butter und Zitronensaft angerichtet. Abgerundet wird das Ganze mit Salz und Schnittlauch.