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„Rezept für Hirschfleischfilet“
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Rezept von
Raynolda
Hirschfleischfilet in Cumberlandsauce mit Haselnusskuchen
1:00 Std
(16)
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Hirschfleischfilet in Cumberlandsauce mit Haselnusskuchen
ZUTATEN
Hischfleischfilet junges Tier pariert
Butter mit Nuss
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz zerstoßen
Portwein rot
Erdnussöl oder Olivenöl
Zutaten für Cumberlandsauce
Orange, Saft und Schale
Johannisbeergelee
Altdeutsch-Montarde de Montjoie Senf Weihnachtssenf, Monschau
Zitrone Fruchtsaft, Orangensaft oder Wildfond bei bedarf
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer
Zimtpulver
Zutaten für Haselnuß-Kuchen
Blätterteigscheiben
Haselnüsse gemahlen
Himbeeren frisch
Zucker
Zitrone
Eiweiße
Etwas Zucker, Puderzucker und Haselnüsse
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung