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In diesem Rezept erhält der zarte Kalbsbraten eine feine italienische Füllung aus Mozzarella und Salami. Die Salami bildet dabei eine kleine Tasche für die Füllung, sodass beim Garen garantiert keine Füllung austreten kann. Auch in optischer Hinsicht zaubern Sie mit diesem Rezept ein eindrucksvolles Gericht!

Nehmen Sie Ihre Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana! Mit dem raffiniert gefüllten Kalbsbraten und erlesenen Beilagen wird Ihren Gästen schon beim Anblick des Gerichts das Wasser im Munde zusammenlaufen. Wenn Sie den Braten vor dem Garvorgang mit Küchengarn vernähen, sieht das Ergebnis besonders ordentlich aus.