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„Rezept für Ente Entbeint“
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Gefüllte aber ENTBEINTE Ente mit Maronen ud Cranberries - schmeckt auch kalt sehr lecker mit entsprechender Beilage
ZUTATEN
Ente a ca 1,8 kg
Weißbrot ohne Rinde, gewürfelt
Butterschmalz
Milch
Zweige Majoran
Salbeiblätter
Apfel groß
Zwiebel gewürfelt
Butter
Cranberries
Kastanien gegart
ÖL
Butter
Suppengrün
Beifuß
Majoran
Liebstöckel
kleine Lorbeerblätter
Gewürznelken
Tomatenmark
Weißwein trocken
Geflügelbrühe
Muskat
Salz, Pfeffer
Orangengelee siehe mein KB
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