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Dörrbohnen
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Butter oder Öl
Bouillon
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Saucisson
Speck, gesalzen
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Dörrbohnen Nudeln
ZUTATEN
Dörrbohnen
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Salz
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Salzwasser, siedend
Butter
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1:00 Std
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Dörrbohnen a Discretion
ZUTATEN
Dörrbohnen
Specktranchen
Zwiebeln grob geschnitten
Knoblauchzehe groß geschält grob gehackt
Strohrum
Weisswein trocken
Bouillon Gemüse
Chilli Cayennepfeffer
Pfeffer, Salz, Muskatnuss
Sauerrahm
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Schweizer-Dörrbohnen-Eintopf
ZUTATEN
Dörrbohnen, nach bedarf Wasser zum die Dörrbohnen damit einige Stunden Einzuweichen, Einweichwasser weggiessen
frisches Wasser
Butter
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauchzehe, gepresst
Zweig Bohnenkraut
Wasser
geräuchter Schweinehals
geräuchter Kochspeck
kleine Kartoffeln, geschält und halbiert
Würfel Fleischbouillon oder nach bedarf etwas Salz
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