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„Rezept für Dessert mit Heidelbeeren und Kumquats“
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Entenbräter
Pute tiefgefroren
Salz und Pfeffer
Rosmarin frisch
Paprika edelsüß
Salz grob
Öl
Bier
Fond
Zwiebel gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Karotte
Lauch gewürfelt
Rotkohl frisch
Öl
Zwiebel gewürfelt
Essig
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zimtrinde
Pfälzer Dornfelder, trocken
Apfel Elstar
Schneebällchen httpwwwkochbarderezept459620Schneebaellcher-aus-Kartoffelnhtml
Butterschmalz
Dörrfleisch gewürfelt
Vorspeise
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Rucola
Karotten-stifte
Tomate frisch
Ei gekocht
Lauch Ringe
Pflaume frisch
Trauben grün kernlos
Kumquats frisch
Vinaigrette
Crema di Balsamico
Dessert Pamela
Spekulatius aus Mürbeteig
Mascarpone
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Quark Magerstufe
Orange-Back zBSchwartau
Pflaumen frisch
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Portwein rot
Pfälzer Dornfelder, trocken
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