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„5 Crostini mit Kürbiscreme und Zucchinipüree Rezepte“
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5-6 rote Paprikaschoten
Olivenöl
dunkler Rinderfond
insgesamt 0,2 l von Aperol, roter Orangensaft, Cremant de Loire jeweils 13 von jedem
2-3 EL Creme fraiche
Chili
Limonensaft nach Geschmack
TL Quittengelee
Saft von 12 Grapefruit
evtl ausgelöste Filets von 12 Grapefruit zur Deko
Crostini Luciano
Hefebrot am besten selbst gebacken oder Ciabatta
Butter
italienische Salami
Parmaschinken
Fourme dAmbert
Zwischengang Knoblauch-Garnelen
Knoblauchzehen
Chilischote
Olivenöl
küchenfertige Garnelen
etwas Brühe
etwas Weißwein
Estragon
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ZUTATEN
Möhren
Zucchini
Greyerzer
Creme fraiche
Knoblauchzehe
Toast
Butter
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Crostini
ZUTATEN
geraspelte Karotte
geraspelte Zucchini
Knoblauchzehen gepresst
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geriebener Käse
Salz
Pfeffer
evtl Chili
Toastbrot
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ZUTATEN
Für die Creme
abgezogene Mandel
ÖL
grüne Oliven ohne Stein
Zwiebel
Frischkäse
gehackte Petersilie
Olivenöl
geschroteter roter Chili
Salz, Pfeffer
Außerdem
Toastbrot
Serranoschinken
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glatte Petersilie zum Garnieren
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