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„7 Ciabatta mit Dinkelmehl und Walnüssen Rezepte“
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Tomaten-Oliven Ciabatta ofenfrisch
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Trockenhefe
Oel von den eingelegten Tomaten
Salz
Wasser
Tomaten eingelegt in Öl gutabgetropft und kleingeschnitten
Oliven schwarz ohne Stein in Scheiben geschnitten
Tomatemark mit Basilikum
Oregano
evtl noch etwas Mehl , unter andern um das Brot etwas zu bestäuben
Backzeit ca 10 Minuten bei 200 Grad Umluft und weitere
ca 30 Minuten bei 180 Grad Umuft Achtung bei einem normalen
Herd betägt die Themperatur 20 Grad mehr
Die Brote umgedreht - auf dem Kopf auf einem Gitter auskühlen lassen
Ps eine Scheibe mit etwas Olivenöl leicht bestrichen - geröstet
und kurz mit einer frischen Knoblauchzehe rüber gerieben
EIN GENUSS - Bon Apetitt
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
U****r V****f
Brokkolisuppe mit Lachsstreifen an Walnuss-Ciabatta
ZUTATEN
Suppe
Broccoli frisch
Rapsöl
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Weinbrand
Lachs frisch
Mandelblättchen
Ciabatta
Frischhefe
Zucker
Wasser lauwarm
Weizenmehl
Olivenöl
Basilikum Gewürz
Salz
Walnüsse
Olivenöl
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstartar auf Belugalinsen an Orangensauce, dazu Ciabatta und Orangen-Chili-Butter
ZUTATEN
Lachsfilet
Orangen
Linsen
Kaviar-Creme
Orangenmarmelade
Grapefruit Fruchtsaft
Rum
Schalotte gewürfelt
Walnussöl
Pfeffer weiß
Fleur de sel
Butter
Crema di Balsamico
Zitrone Fruchtsaft
Creme fraiche mit Kräutern
Forellenkaviar
Butter weich
Chiliflocken
Orangenschale gerieben
Orange Fruchtsaft
Orangenabrieb
Salz und Pfeffer
Weizenmehl
Wasser
Hefe
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ravioli mit Ricotta-Creme-Füllung und Ciabatta
ZUTATEN
Weizenmehl
Eier
Olivenöl
Salz
Basilikum
Walnusskerne
Zitrone
Ricotta
Parmesan frisch gerieben
Ei
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
Weizenmehl
Wasser
Hefe
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Orange
Chiliflocken
Tomaten getrocknet, fein geschnitten
Zitronensalz
Pfeffer
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geräucherter Saibling auf Rucola mit Walnuss-Ciabatta, Garnelen im Speckmantel und 69
ZUTATEN
Saibling Filet
Koriander
Meersalz
Mehl
Weizenmehl
Milch
Hefe
Walnüsse
Olivenöl
Salz
Rucola
Tomaten
Tomatensaft
Olivenöl
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Süßstoff
Pinienkerne
Parmaschinken
brauner Rum
Cachaca
Mandelsirup
Zuckersirup
Grenadinensirup
Limonensaft
Ananassaft
Ananas
Garnelen groß
Parmaschinkenscheiben
Tomate
Frischkäse
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
18 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Viehzeug und Gemüse mit Ciabatta
ZUTATEN
Kalbsbraten
Suppengrün
Weißwein trocken
Wasser
Salz
Pfeffer
Mayonnaise
Thunfisch
Sardellen frisch
Weißwein trocken
Salz
Pfeffer
Salatgurke
Tomaten Olivetti, klein
Paprika rot
Knoblauchzehe
Olivenöl nativ
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Mehl Type 00
Zucker
Salz
Hefe
Wasser lauwarm
Walnüsse
Petersilie
Rinderfilet
Pinienkerne
Ruccola
Parmesan grob gehobelt
Olivenöl
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Parmesanschaumsüppchen mit Bacon, Ciabatta und Limetten-Pfeffer-Butter
ZUTATEN
Kartoffel
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl
Weißwein trocken
Geflügelfond
Parmesan
Rama Cremefine zum Schlagen
Milch
Bacon-Scheiben
Holzspieße
Hefe Würfel
Weizenmehl
Cashewnüsse
Salz
Olivenöl
Cranberries getrocknet
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Butter weich
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