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Böhmische Knoblauchsuppe – anders, als man denkt

Anders als der Name vermuten lässt, riecht der Knoblauch in dieser Suppenvariante fast gar nicht, sondern sorgt nur für einen besonders feinen Geschmack. Üblicherweise wird diese Suppe mit Sahne gekocht und mit knusprigen Croutons aus Weißbrot serviert. Suchen Sie sich aus unseren Rezeptideen eine Variante aus, die Ihnen zusagt.

Knoblauch und seine Eigenheiten

Je frischer der Knoblauch ist, desto dezenter schmeckt er: am kräftigsten, wenn Sie ihn durch eine Presse drücken, wesentlich zurückhaltender, wenn Sie ihn in Scheiben geschnitten zu einem Gericht hinzufügen. Ein besonders feines Aroma gibt Knoblauch ab, wenn er in ganzen Zehen mitgeschmort wird – die beigefügten Zehen entfernen Sie dann ganz einfach vor dem Servieren.

Rezept der Woche

Gratinierte Caprese-Crepes

Gratinierte Caprese-Crepes

Benutzerbild von lisungu
Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(5)

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