Geflügelcocktail mit Abrikosen

Name: Geflügelcocktail mit Abrikosen - schnell & einfach - 195 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 150 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Öl; Salz,Pfeffer; 300 Gramm Aprikosen frisch; 100 Gramm Staudensellerie; 100 Gramm blaue Weintrauben; 4 EL Majonnaise; 150 Gramm Magermilchjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; ½ TL Currypulver; ½ Kopf Lollo bianco

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	1 150 g
Öl	2 EL
Salz,Pfeffer	etwas
Aprikosen frisch	300 Gramm
Staudensellerie	100 Gramm
blaue Weintrauben	100 Gramm
Majonnaise	4 EL
Magermilchjoghurt	150 Gramm
Zitronensaft	1 EL
Honig	1 EL
Currypulver	½ TL
Lollo bianco	½ Kopf

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Hähnchenbrustfilet im heißen Öl rundherum anbraten,salzen und pfeffern,10 Minuten weiterbraten,Streifen schneiden. Aprikosen mit siedendem Wasser überbrühen,abschrecken,häuten,entsteinen und in Spalten schneiden.Staudensellerie putzen und in feine Scheiben schneiden.Traubenhalbieren und entkernen. Majonnaise,Joghurt,Zitronensaft,Honig,Curry,Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenfleisch,Aprikosen,Trauben und Sellerie mit der Sauce vermischen und mit den geputzten Salatblätter servieren.
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Rezept von R****r
vom 30.11.2008

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