Spaghetti mit Steinpilz-Zwiebel-Rahmsauce

30 Mineinfach
Spaghetti mit Steinpilz-Zwiebel-Rahmsauce - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti180 g
Salz1 TL
Steinpilze TK ( Selbst im Wald gesammelt, verarbeitet und gefrostet )240 g
2 Zwiebeln / geschält90 g
2 Knoblauchzehen / geschält6 g
Sonnenblumenöl1 EL
Butter1 EL
Sahne100 g
Gewürz Pilzpfann4 von ANKERKRAUT *)1 TL
grobes Meersalz aus ddr Mühle4 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle4 kräftige Prisen
fein geschnittene Petersilie½ Tasse
frisch geriebener Parmesan10 g
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen und durch ein Küchensieb ab-gießen. Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein wür-feln. In einer Pfanne Butter ( 1 EL ) und Sonnenblumenöl ( 1 EL ) erhitzen. Die Zwiebelwürfel und Knoblauchzehenwürfel zugeben und glasig anbraten. Die Steinpilze gefroren zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit Sahne ( 100 g ) ablöschen/angießen und mit dem Gewürz Pilzpfanne von ANKERKLRAUT ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen. Alles cremig einköcheln lassen und zum Schluss die fein geschnittene Petersilie ( 1/2 Tasse ) zugeben/unterrühren. Parmesan ( ca. 10 g ) frisch reiben. Spaghetti mit Steinpilz-Zwiebel-Rahmsauce portionsweise, jeweils mit einer halben Strauchtomate garniert und frisch geriebenen Parmesan bestreut, servieren. *) Zusammensetzung Gewürz Pilzpfanne von ANKERKRAUT: Meersalz, Zwiebel, Tomatenchips ( Tomate, Maisstärke ), Knoblauch, Paprika edel-süß, Petersilie, Rosmarin, Sellerie, Oregano, Majoran, Koriandersaat, Thymian, Zitronenschale, Piment und Bockhornkleesaat.

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