Die Früchte putzen und in 1 cm große Würfel schneiden, Pfefferminze klein hacken und alles in einen großen Glaskrug geben. Grapefruit- und Guavensaft verrühren, mit den Früchten und Eiswürfeln in einem Shaker mixen. Das Ganze in Gläsern mit einer Kugel Sorbet darauf und mit kleinen Löffeln servieren.