Tatarfrikadellen
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tatar (Schabefleisch) frisch | 200 Gramm |
| Magerquark | 80 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Petersilie gehackt | 2 Esslöffel |
| Öl | 1 Teelöffel |
| Magerquark | 80 Gramm |
| Milch | 4 Esslöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Pfefferschote rot | 1 |
| Petersilie | 1 Esslöffel |
| Tomaten | 2 |
| Brötchen | 1 |
| Salatblätter | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)616 (147)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)616 (147)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Tatar mit ausgedrücktem Quark,Salz,Pfeffer unf Senf verrühren.Frühlingszwiebeln fein würfeln und mit gehackter Petersilie unterrühren.Aus dem Teig 2 flache Frikadellen formen.Grillpfanne mit Öl auspinseln und die Frikadellen von jeder Seite 2 Minuten grillen.Magerquark mit Milch,Senf,fein gewürfelten Pfefferschote und gehackter Petersilie glatt rühren.Tomaten in Scheiben schneiden.
2.1 Brötchen halbieren,jede Hälfte mit etwas Quark bestreichen,mit je 1 Salatblatt,1 Frikadelle,Tomaten und restlichem Quark anrichten.
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vom
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