Hähnchenragout in Sherry-Rahm
45 Minleicht
Weitere Rezepte
Putenoberkeule mit Gemüse
Kassler im Bratschlauch
Kräuterfilet aus dem Ofen ,mit Kohlrabi-Möhren -Gemüse
Hähnchenragout mit Sherry-Rahm- Hähnchenfilet in Sherryrahm
- Kutscher Gulasch mit Kartoffelnocken
- Hähnchenfilets in Sherryrahm
- Hauptspeise: Kutschergulasch mit Kartoffelnocken
- Kutscher-Gulasch mit Kartoffelnocken
- Gemüse- Bratreis mit Hähnchenfilet
- Putenkeule mit Erbsen und Möhren
- Hähnchenfilets im Speckmantel
- Knödel auf Pfifferlingsrahm
- Puten Medallions auf Porree Pilz Rahm
- Geschmorte Putenkeule
- Gemüseauflauf mit Hähnchen
- Filet-Krüstchen in Pilzsoße
- Kasslerpfanne gratiniert
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 4 |
| Hühnerbrühe instant | 300 ml |
| Champignons | 400 gr. |
| Hähnchenfilet | 750 gr. |
| Zwiebel | 1 EL |
| Oel | 2 |
| trockener Sherry | 6 EL |
| Schagsahne | 200 gr. |
| heller Soßenbinder | 3 EL |
| TK Erbsen | 150 gr. |
| Gouda Käse | 100 gr. |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (111)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)463 (111)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Möhren waschen, schälen und klein schneiden. In der Brühe ca. 10 min. garen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Filet waschen, trocken tupfen und würfeln. Im heißen Oel rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Herausnehmen, Pilze im Bratfett anbraten, Zwiebel zugeben und mitbraten. Möhren abgießen, Brühe auffangen. Fleisch zu den PIlzen geben. Mit Sherry, Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen, binden und abschmecken. Möhren und Erbsen zugeben, ca. 3 -4 min. köcheln. Käse reiben, Hähnchenragout in 4 Auflaufförmchen oder in eine große Form geben. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen auf höchster Stufe ca. 5 min. überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****6
vom
Kommentare zu „Hähnchenragout in Sherry-Rahm“