Pikante Fischspieße

Name: Pikante Fischspieße - einfach - von mauswiesel
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Makrelen; 2 Zwiebeln frisch; 1 Gurke frisch; 2 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 50 gr. durchwachsener Speck; &frac18; Liter Apfelsaft; 3 EL Trockener Rotwein; 1 EL Zitronensaft; Dill gehackt; Pfeffer,Öl

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Makrelen	4
Zwiebeln frisch	2
Gurke frisch	1
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	2
durchwachsener Speck	50 gr.
Apfelsaft	⅛ Liter
Trockener Rotwein	3 EL
Zitronensaft	1 EL
Dill gehackt	etwas
Pfeffer,Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den vorbereiteten Fisch in Stücke schneiden. Gurke,Zwiebeln,Speck und Paprika in Stücke schneiden alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.
2. Marinade aus Wein,Apfelsaft,Zitronensaft und Dill vorbereiten und die Spieße darin eine Stunde ziehen lassen.
3. Danachmit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und kurz grillen. Vom Grill nehmen und nach Geschmack mit Dill bestreuen.
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Rezept von mauswiesel
vom 06.05.2009

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