Name: Brustfilet unter der Senfkruste
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; 75 gr. Semmelbrösel; 2 EL Petersilie gehackt; 4 EL Mayonnaise; 3 EL Senf; 800 gr. Hähnchenbrustfilet; Salz Pfeffer; Paprikabutter; 1 EL Öl; 250 gr Kirschtomaten; 1 Bd Basilikum; 125 ml Weißwein; 125 gr Tomatenmark

Brustfilet unter der Senfkruste

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Butter	1 EL
Semmelbrösel	75 gr.
Petersilie gehackt	2 EL
Mayonnaise	4 EL
Senf	3 EL
Hähnchenbrustfilet	800 gr.
Salz Pfeffer	etwas
Paprikabutter	etwas
Öl	1 EL
Kirschtomaten	250 gr
Basilikum	1 Bd
Weißwein	125 ml
Tomatenmark	125 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Ofen auf 230 Grad vorheizen. Zwiebeln abziehen. würfeln. Hälfte in Butter andünsten, mit Bröseln, Petersilie mischen, Mayonaise, Senf verrühren. Fleisch mit Salz Pfeffer, Paprikapulver würzen. 1-2 Min. im Öl anbraten. In eine gefettete Auflaufform legen. Senf- und Bröselmischung nacheinander daraufgeben.
2.Tomaten waschen, vierteln mit übrigen Zwiebelwürfeln, Basilikum, Wein Tomatenmark mischen. salzen und pfeffern. Alles mit in die Form geben. Die Brustfilets 15-20 min. im Ofen überbacken. Dazu passen Nudeln mit Gemüse
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Rezept von C****s
vom 01.05.2009

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