Petros Caldeirada

Name: Petros Caldeirada - einfach - 113 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Venusmuscheln; 300 g Kartoffeln geschält; 2 Zwiebeln i.Ringe; 1 Knoblauchzehen gehackt; gelbe,rote Paprikaschote i.d. Streifen; 4 Eßl Öl; 400 g Dosentomaten; Salz,Pfeffer; 150 ml Weißwein; 400 g Rotbarsch; Zitronensaft; 1 Bd Petersilie f. gehackt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Venusmuscheln	200 g
Kartoffeln geschält	300 g
Zwiebeln i.Ringe	2
Knoblauchzehen gehackt	1
gelbe,rote Paprikaschote i.d. Streifen	etwas
Öl	4 Eßl
Dosentomaten	400 g
Salz,Pfeffer	etwas
Weißwein	150 ml
Rotbarsch	400 g
Zitronensaft	etwas
Petersilie f. gehackt	1 Bd

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Muscheln waschen+ putzen.Katroffel in dicke Scheiben schneiden.Muscheln in einen Topf geben+ mit ÖL beträufeln..Dann abwechselnd Kartoffel,Zwiebeln,Tomaten,Knoblauch+ Paprika einschichten,dabei leicht salzen +pfeffern.Weißweinangießen+ alles zum Kochen bringen.+ zugedeckt bei milder Hítze ca. 30 Min. garen.
2. Nach 15 Min.den Topf leicht rütteln. Rotbarsch,abbrausen+ trockentupfen+ mit Zitronensaft beträufeln+ salzen.Fisch +Petersilie zum Eintopf geben +in weiteren 15 Min. fertig garen.
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Rezept von s****r
vom 11.02.2009

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