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ZUTATEN
Kalbsschulter oder brust
halbierte Zwiebel
Stange Lauch, 2 Stangen Petersilie
14 Sellerieknolle
2 Lorbeerblätter, 2 Nelken, 3 Pimentkörner,Muskatblüte
8-10 weiße Pfefferkörner
gewürfelte Küchenzwiebel
2 EL Butter oder Schmalz, 2 EL Mehl
1 TL Salz, 1 EL mittelscharfer Senf
1-2 TL Kerbel- oder Thymianblättchen
Saft von 12 Zitrone oder Weißwein und 1-2 EL Weißweinessig
Zucker, Worcestershiresauce, Salz Pfeffer aus der Mühle
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Münsterländer Töttchen
ZUTATEN
Kalbfleisch
Kalbszunge
Markknochen
sdchwarze Pfefferkörner
Gewürznelken
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Butter
Zwiebeln
Brühe
Mehl
Essig und Zucker
Zum Rezept
Rezept von
b****n
Münsterländer Töttchen
ZUTATEN
flache Schweinerippe
Zwiebeln frisch
Butter
Zum Rezept
Rezept von
k****2
Fleisch Töttchen
ZUTATEN
Kalbskopf oder 750 g Kalbfleisch und einige Knochen
Wasser, Salz
Pfefferkörner
Nelken
Zwiebeln
Lorbeerblatt
Butter, Zwiebeln
Fleischbrühe
Mehl, Essig, Zucker, Senf
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
b****n
Töttchen ala Tina
ZUTATEN
Zwiebel
Öl
Zucker
Hühnerfond
Rahm
Mehl zum abbinden
Dijon Senf scharf
Meerrettich mittelscharf
Weisswein
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Senfkörner
Hähnchenbrust
Champignons frisch
Pfeffer aus der Mühle u Salz
Chilisalz
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