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Taboule
Couscous
Gemüse- oder Hühnerbrühe
Tomaten
Salatgurke
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Pfefferminzblätter
Petersilie
Zitronenabrieb
Zitronensaft
Kurkuma Gewürz
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Keniaböhnchen
Keniabohnen
Butter
Salz
Zucker
Bohnenkraut getrocknet
Fleisch
Springbockrücken
Sonnenblumenöl
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Anoubis
Hauptgericht deftig - Springbock in Gin- Pfeffer-Sosse
ZUTATEN
Springbocksteaks TK
grüner Pfeffer aus dem Glas, abgetropft
Sahne zum Kochen
etwas Fett zum Anbraten
Gin
Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw meine Gewürzmischung Pikante Mischung
Gewürzmischung Berbere - siehe meine Rezepte
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Olive2
Filet vom Springbock mit Gewürzjus und gratiniertem Champignon
ZUTATEN
Springbockfilets
große Champignons
Creme fraiche
Pecorino, fein gewürfelt oder anderer Käse
Zitronenthymianblättchen, fein gehackt
Knoblauchzehe sehr fein gehackt
mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer
Wildfond
Portwein, rot
Zitronenthymian
Lorbeeblatt
5 Wachlderbeeren, zerdrückt
Stangenbohnen grün
eiskalte Butter
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Crepinette vom Springbock mit Breznknödel, Steinpilzen und Rotkohl
ZUTATEN
Medaillon Kalb
Kalbsbrät
Champignons frisch
Morchel getrocknet
Schweinenetz Fettnetz
Portwein weiß
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Kräutermischung frisch
Schalotten
Zucker
Steinpilzöl
Rotwein mittel Qualitätswein
Wildfond
Lorbeer
Wacholderbeere
Balsamico-Essig alt
Preiselbeeren Kronsbeeren
Bratensoße dunkel Konserve
Petersilienblatt
Schalotte
Steinpilze frisch
Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl
Wacholderbeere
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Brezel
Kuhmilch
Hühnereier
Muskat
Rotkohl frisch
Rotweinessig
Äpfel frisch Boskop
Zimtstange
Lorbeer
Gewürznelken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Springbock mit Muskatkürbispüree
ZUTATEN
Springbock Rücken
Marinade
Öl
Knoblauchzehen
Schalotte
Pfeffer schwarz
Wacholderbeere
Rotwein
Balsamico-Essig
Thymian frisch
Muskatkürbispüree
Muskatkürbis
Karotten
Ingwer frisch
Kartoffeln festkochend
Olivenöl
Wasser
Creme fraiche
Wasser
Stärke
Soße
Karotten
Zwiebel
Sellerie frisch
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Thymian frisch
Wildfond
Rotwein
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Springbock-Crepinette mit Brezenknödeln und Kohlrabigemüse
ZUTATEN
Springbockrückenmedaillons a 60 g alternativ Reh, Lamm, oder Wildhase
Kalbsfarce oder Kalbsbrät
Champignons frisch
Morchel getrocknet
Schweinenetz
Portwein
Olivenöl
Butter
Salz
Pfeffer
Schalotten
Zucker
Butter
Rotwein schwer
Wildfond
Lorbeer
Wacholderbeere
Balsamico
Preiselbeere Konserve
Kalbs-Demiglace oder gute Bratensoße
Salz
Pfeffer
6 Stück frische Brezen ohne Salz
Kuhmilch
Hühnereier
Schalotten
Petersilienblatt frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kohlrabi frisch
Zucker
Butter
Brühe gekörnt
Wasser
Sahne
Vanilleschote
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bruschetta mit Mini-Springbock-Medaillon und Pilzrahmsoße
ZUTATEN
Springbock Rücken
Speck
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Butter
Zwiebel
Champignons
Sahne
Zitrone
Baguette
Olivenöl
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Springbock- Shooter
ZUTATEN
Pfefferminzlikör
Amarula
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