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Dieses Rotweinrisotto braucht nicht viele Zutaten und schmeckt trotzdem köstlich. Wichtig ist, dass Sie den Reis immer wieder umrühren: Sie haben also während des Garens keine Zeit, um sich um die Gäste zu kümmern. Dafür werden Sie beim Servieren des Risottos viel Applaus erhalten.

Mit Garnelen punktet dieses Risotto als Festtagsspeise bei einer Geburtstagsfeier. Hier überraschen Sie Ihre Familie mit klaren Kontrasten, wenn Sie den schwarzen Reis auf gelbem Safranschaum anrichten. Dazu schenken Sie natürlich einen Rotwein ein, der perfekt mit dem Aroma des Reisgerichts harmoniert.