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Kategorie
  • Ohne Weizen
  • Als Hauptspeise
  • Glutenfrei
  • Zum Abendessen
  • Zum Mittagessen
  • Fleisch
7

Kalbsnierchen Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbs-Niere
  • Schalotten
  • gehackten Ingwer
  • Knoblauchzehe
  • Frühlingszwiebeln
  • Sahne
  • Balsamico-Reduktion
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Milch
  • etwas Mehl
  • Olivenöl
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ZUTATEN
Saure Kalbsnierchen - Rezept
Saure Kalbsnierchen
leicht
628
5
ZUTATEN
  • Kalbsnieren
  • Butter
  • Mehl
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Etwas Milch
  • 600 ml Brühe
  • Rotwein trocken
  • Sahne
  • Zitronensaft
  • Essig
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsnierchen, am besten vom Metzger geputzt und gewürfelt
  • kleines Schnapsglas Cognac
  • grobkörniger Dijonsenf "à l'ancienne"
  • 15%ige Sahne
  • Gemüsebrühe
  • halber KL Zucker
  • Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsnieren
  • Butter
  • Schalotten
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • etwas Milch
  • Tomatenmark
  • Brühe
  • Madeira
  • Apfelmost
  • Senf
  • Estragon
  • etwas Petersilie
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • geputzte, in mundgerechte Stücke geschnittene Kalbsnierchen - am besten vom Metzger vorbereiten lassen
  • Schalotten, fein gewürfelt
  • Beaujolais
  • Rinderbrühe
  • Sonnenblumenöl
  • eiskalte Butter
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Schalenabrieb herstellen - Tip
Schalenabrieb herstellen
2,8k
5
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsnieren geputzt und gewürfelt
  • Zwiebeln
  • grosse, reife Tomaten
  • glattblättrige Petersilie
  • trockener Rotwein
  • Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsnieren
  • Zitronensaft
  • Mehl
  • Senf
  • Rahm
  • gehakte Petersielie
  • Kochbutter
  • wenig Paprika, Salz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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