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Rezept von
gertnordhessen
Rehrücken ala Lausi
3:00 Std
(21)
Rezept von H****t
Tannenbäume aus Lebkuchen
20 Min
(25)
Rezept von
lunapiena
Dessert Bratapfeleis und Eispralinen
(8)
Rezept von
Einsamer-Hirte
Gänsebrust knusprig mit Kloß
2:00 Std
(8)
Rezept von b****n
Entenbrust mit Kirsch - Rotkraut
1:00 Std
(6)
Rezept von J****2
asiatische Hähnchenkeulen
50 Min
(41)
Rezept von w****m
Geschmorte Lammschulter
3:40 Std
(18)
Rezept von
andrea21
Fleisch - Geschmorte Lammkeule
(20)
3:00 Std
Rezept von
gertnordhessen
Rehrücken ala Lausi
ZUTATEN
Rehrücken am Knochen wir bekommen es vom hiesigen Förster
Buttermilch
trockenen Rotwein
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, leicht angedrückt
schwarze, angestoßene Pfefferkörner
dünner fetter grüner Speck
große Zwiebel, halbiert
große Karotte, geputzt und in 4 Stücke geschnitten
Lauch, geputzt und in Stücke geschnitten
Butterschmalz zum anbraten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Preiselbeerkonfitüre
Wildfonds Fertigprodukt
Fleischbrühe siehe Rezept
Portwein
trockener Rotwein
Speisestärke zum abbinden
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
H****t
Tannenbäume aus Lebkuchen
ZUTATEN
Zucker
Honig
Wasser
Ei, Gr M
Eigelb, Gr M
Zimt gemahlen
Vanillinzucker
Lebkuchengewürz
Citro Back z B Schwartau wahlweise auch Schale einer unbehandelten Zitrone
Roggenmehl
Weizenmehl
Hirschhornsalz
Pottasche
Milch
Milch zum Betreichen
Kuvertüre weiß
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Dessert Bratapfeleis und Eispralinen
ZUTATEN
Butter
Zucker
Strohrum
Äpfel säuerlich
Eier
Sahne
Rosinen
Zucker
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter
Zimt gemahlen
Walnüsse karamellisiert
Ahornsirup
Minzblätter
Kuvertüre dunkel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Einsamer-Hirte
Gänsebrust knusprig mit Kloß
ZUTATEN
Gänsebrust zu ca 1200 g pro Brust
Zwiebel gewürfelt
Bratenfond
Salz
Saure Sahne
Kloßteig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****n
Entenbrust mit Kirsch - Rotkraut
ZUTATEN
Entenbrustfilets je ca 350 gr
Rotkohl 650 gr tafelfertig
Kirsch - Grütze zB Dr Oetker
Creme Fraiche
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zimt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
J****2
asiatische Hähnchenkeulen
ZUTATEN
Hähnchenkeulen
Hühnerbrühe
Spiralnudeln
Paprikaschoten
Zwiebeln
Möhren
Knoblauchzehen
Ingwer
Orangensaft
Honig
Sambal oelek oder 2 EL Chilisoße - oder mehr je nach Geschmack
Koriander oder glatte Petersilie
Sesamsaat
Öl
Salz
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
w****m
Geschmorte Lammschulter
ZUTATEN
Lammschulter, alles sichtbare Fett weggeschnitten
Zwiebel gehackt, rot
Sellerieknolle
Stangensellerie
Petersilienwurzel
Möhren rot
Möhre gelb
Zucchini frisch
Lammfond
Olivenöl extra vergine
Zitronenzeste
Chili getrocknet
Rosmarin frisch
Thymian
Majoran frisch
Knoblauch frisch
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
andrea21
Fleisch - Geschmorte Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehen
getrocknete Herbst-Trompeten
Tomaten getrocknet
Lammfond
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin Gewürz
Öl zum braten
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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