Tomatenconsommé
15 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Tomaten | 2 Dose/800g |
| Tomaten Gemüsesaft | 500 ml |
| Schalotten | 2 Stk. |
| Basilikum | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zucker | etwas |
| Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Dosentomaten, Tomatensaft, Schalotten, Basilikumblätter, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl im Standmixer fein pürieren. Die Masse auf ein mit Mulltuch ausgelegtes Sieb geben und ca. eine Stunden abtropfen lassen.
2.Die aufgefangene Flüssigkeit im Topf erhitzen und mit Zucker und eventuell Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Spritzer Zitronensaft und Basilikumblättern abschmecken. Alles mit den Grießknödeln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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