grünkohl

Zubereitung

• 1.den grünkohl waschen und im heissen wasser kurz kochen lassen abschütten und mit kaltem wasser abschrecken . gut abtropfen lassen und kleinschneiden . ---- zwiebeln würfeln und in einem topf mit dem griebenschmalz anbraten , ---- und nach und nach den kohl dazugeben und umrühren , dann mit der brühe ablöschen und langsam kochen lassen .------ dann die mettenrchen mehrfach einstechen und zusammen mit dem kasseler in etwas butter anbraten und alles zum grünkohl geben und kochen lassen bis alles gar ist , erst dann würzen .--- dann die rohen kartoffeln schählen und sehr fein mit reinreiben , gibt bindung kurz nochmal aufkochen lassen und 2 teel. senf unterrühren fertig

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  Rezept von t****1
  vom 21.01.2009