Bohnen, Birnen und Speck
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Bohnen | 1 kg |
| Bohnenkraut | 1 Bund |
| Kochbirnen | 4 Stk. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1037 (248)
Eiweiß20,0 g
Kohlenhydrate26,6 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1037 (248)
Eiweiß20,0 g
Kohlenhydrate26,6 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den durchwachsenen Speck in 0,5 l Wasser etwa 1 Stunde Kochen lassen. Die Bohnen putzen, waschen, brechen und zusammen mit dem Bohnenkraut zum Speck geben. 15 Minuten kochen lassen. Die Birnen dazugeben und weitere 15 Minuten garen. Mit wenig Salz und Pfeffer wüzen.
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vom
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