Sauerkraut mit Trauben

Zubereitung

• 1.Die Trauben gründlich waschen, abtrocknen und halbieren. Die kerne entfernen. ODER: Von der Ananas die Blätterrosette und das Stielende abschneiden. Die Frucht der Länge nachzuerst halbieren,dann vierteln und zuletzt achteln. Den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Die Achtel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2.Die Nüsse grob zerkleinern. Das Sauerkraut klein schneiden.

  3.Das kraut mit dem Ahornsirup und dem Öl in einer Schüssel vermengen. Die Trauben oder die Ananasstücke und die Nüsse untermischen. Den Pfeffer über den Salat streuen und diesen sofort servieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 07.01.2009