Schweinefilet mit Wok- Gemüse

Zubereitung

• 1.Wok-Gemüse kurz antauen lassen. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

  2.Für die Beilage in einem weiten Topf ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen, Nudeln in mehreren Portionen nacheinander einlegen und kurz hell backen (10 Sekunden; Vorsicht, das Fett spritzt!). Nudeln herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  3.Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch in Öl beidseitig kurz anbraten.

  4.Zwiebel, Knoblauch und Gemüse zugeben und ca. 5 Minuten rösten. Mit Salz und Sojasauce würzen.

  5.Suppe zugießen und aufkochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, zugeben und kurz köcheln.

  6.Fleisch mit Gemüse und den gebackenen Nudeln anrichten.

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  Rezept von b****e
  vom 30.12.2008

  
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