zimtsterne

Zubereitung

• 1.eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen,Puderzucker evtl sieben, dann unterrühren.Ein Drittel dieser Masse beiseitestellen, den Rest mit den Mandeln,Zimt u. Kirschwasser verkneten.Den Teig auf Zucker gut 1/2 cm dick ausrollen.Sterne ausstechen u. auf ein Backblech legen,sorgfälltig mit der zurückbehalenen Glasur bestreichen.An einem warmen Ort möglichst über Nacht trocknen lassen.Dann im vorgeheizten Ofen kurz überbacken.Die Oberfläche soll weiß bleiben.

  2.Ergibt ca. 70 Stück. Bei 200grad Heißluft ca. 4-5 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****i
  vom 05.12.2008