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Zimtsterne

leicht
Zimtsterne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
ergibt:
ca. 120 Stück etwas
Zimtsterne
gemahlene Mandeln500 g
Puderzucker300 g
1 - 2 EL Zimt2 EL
Eiweiß2
Mandellikör2 EL
Belag:
Eiweiß1
Puderzucker125 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Eiweiß und Likör zugeben. Alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken verkneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen / Klarsichtfolie benutzen. Sterne ( ca. 4 cm groß ) ausstechen ( Ausstecher immer wieder in Puderzucker tauchen ) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eiweiß steif schlagen und Puderzucker ( 125 g ) nach und nach unter Schlagen zufügen. Sterne damit bepinseln. Bei 150 ° C im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten backen. In Keksdosen mit Papiertrennschichen abpacken.

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