Zimtsterne

Zubereitung

• 1.Eiweiß zu sehr steifem Eischnee schlagen, den Puderzucker langsam zugeben.

• 2.1/3 dieser Masse zur Seite stellen.

• 3.Den Rest mit dem Zimt ,Amaretto, Mandeln verkneten.

• 4.Den Teig auf gut 1/2 cm dick ausrollen,Sterne ausstechen.

• 5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

• 6.Mit der zurückgelegten Masse bestreichen. Über Nacht trocknen lassen.

• 7.Dann im vorgeheitzten Backofen Umluft 180C 4-5 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 02.12.2013