Spritzgebäck

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Ei und 8 EL Milch schaumig schlagen.

  2.Mehl und Stärke vermischen und unter die Fettmasse rühren. Dabei nicht zu lange rühren, damit das Mehl nicht klebrig wird. 30 Min. kühl stellen.

  3.Sollte der Teig zum Spritzen zu fest sein, die restliche Milch nach und nach unterrühren.

  4.Den Teig in einen Spritzbeutel füllen (mit Sterntülle) und auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kringel, Schleifen, Rosetten o.ä. spritzen.

  5.Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren. Teig reicht für ca. 50 Stück.

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  Rezept von N****8
  vom 16.11.2008

  
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