Name: Frischkäse-Hörnchen
Total time: 90 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 400 g Mehl; 250 g Butter; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Stk. Eigelb; Für die Füllung:; 250 g gemahlene Haselnüsse; 200 g Zucker; 100 g Schlagsahne; 2 Stk. Eiweiß

Frischkäse-Hörnchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 24 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	400 g
Butter	250 g
Doppelrahm-Frischkäse	200 g
Eigelb	2 Stk.
Für die Füllung:	etwas
gemahlene Haselnüsse	250 g
Zucker	200 g
Schlagsahne	100 g
Eiweiß	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kalt stellen.
2.Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, mit Zucker und Schlagsahne vermischen. Eiweiße steif schlagen und unter die Nussmasse heben. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3.Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, mit der Masse bestreichen, in Quadrate ( á 15 cm ) teilen, zu Hörnchen rollen. Auf einem Backpapier belegten Blech im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Evtl. mit Puderzucker bestreut servieren.
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Rezept von T****f
vom 12.11.2008

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