Name: Wild: Reh-Weißkraut-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Teelöffel Butterschmalz; 300 Gramm Rehfleisch aus der Keule; 1 Teelöffel Ingwerpulver; 2 gehäutete Tomaten; 3 Knoblauchzehen gehackt; 1 Zwiebel; 200 Gramm frisches Weißkraut; 200 Gramm Rosenkohl frisch; 2 Esslöffel Crème fraîche; 30 Gramm Butter; Salz; Garam Masala

Wild: Reh-Weißkraut-Curry

1 Std 5 Minleicht

Bild 1 von 1 Wild: Reh-Weißkraut-Curry
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Wild: Reh-Weißkraut-Curry - Rezept - Bild Nr. 16735

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Butterschmalz	1 Teelöffel
Rehfleisch aus der Keule	300 Gramm
Ingwerpulver	1 Teelöffel
gehäutete Tomaten	2
Knoblauchzehen gehackt	3
Zwiebel	1
frisches Weißkraut	200 Gramm
Rosenkohl frisch	200 Gramm
Crème fraîche	2 Esslöffel
Butter	30 Gramm
Salz	etwas
Garam Masala	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen. Rehfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Ingwergewürz in einen Schmortopf geben und anbraten.
2.Gehäutete Tomaten in Stücke schneiden. Die geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. Weißkohl putzen und in Streifen schneiden. Den geputzten Rosenkohl halbieren. Alles zusammen mit dem gehackten Knoblauch und 750 ml Wasser und der Crème fraîche zum Fleisch geben. Butter dazugeben und etwas salzen. Aufkochen lassen und dann ca. 35 Minuten leise köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
3.Mit Salz und Garam Masala abschmecken und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von lunapiena
vom 06.09.2023

Auch lecker

Kommentare zu „Wild: Reh-Weißkraut-Curry“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich