Soldaten-Buchweizen auf russische Art (Militärküche)

Zubereitung

• 1.Eine hohe Pfanne nehmen. Buchweizen darauf ohne Öl oder ähnliches tun, etwa 7-10 Minuten bei starker Hitze durchglühen (auch wenn Sie gebratenen Buchweizen haben)

  2.Möhre schälen und in Streifen schneiden

  3.Zwiebel auch schälen und in Viertel-Ringen schneiden

  4.Den Buchweizen in ein anderes Geschirr unterbringen. Eine mittlere Hitze einstellen

  5.Das Fett aus der Konservenfleisch-Dose auf die Pfanne auftun, schmelzen lassen, gleichmäßig verteilen

  6.Zwiebel-Ringe auf die Pfanne auftun. Beim Umrühren etwas braten, bis die leicht durchsichtig werden

  7.Möhre reinschmeißen. Braten bis sie leicht weich wird. Umrühren

  8.Den Rest der Konservenfleisch-Dose hineintun, umrühren. Eine schwache Hitze einstellen

  9.Dünsten, bis Flüssigkeit fast komplett verdampft. Den Fleisch etwas anbraten lassen. Ab und zu umrühren. 400-500 ml Wasser zwischendurch aufkochen

  10.Buchweizen hinzufügen, das aufgekochte Wasser reingießen. Umrühren

  11.Zudecken. Dünsten, bis Flüssigkeit komplett verdampft. Ab und zu umrühren

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  Rezept von Y****r
  vom 15.04.2017

  
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