Spinatpfännchen

Rezept: Spinatpfännchen
...im Moment der Renner in meiner Familie...
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1945
66
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Blattspinat frisch
10 Stück
Pellkartoffeln
300 gr.
Kasseler
400 gr.
Sahne 10% Fett
200 gr.
Frischkäse 3,5% Fett
250 gr.
Käse geraspelt
200 ml
Milch fettarm
200 gr
Schmelzkäse Halbfettstufe
1 Stück
Gemüsezwiebel
3 Stück
Knoblauchzehe
2 EL
Kokosfett
Kräuter gehackt
Pfeffer/Salz/Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Spinatpfännchen

1
Spinat von den festen Stängeln befreien und waschen. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen. ( blanchieren ) Blanchierten Spinat in ein Sieb schütten und ausdrücken.
2
Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Kassler ebenfalls in feine Würfel schneiden. Pellkartoffeln Pellen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
3
Fett in der Pfanne erhitzen ,Kasslerwürfel anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weiter braten, mit Sahne ablöschen. Frischkäse, Schmelzkäse in der Soße schmelzen lassen mit frischen Kräutern, Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen,Herd abstelle.(wenn die Soße zu dick ist mit der Milch etwas verdünnen) Nun den Ausgedrückten Spinat vorsichtig unter die Soße heben ( ich schneide ihn mit einer Schere etwas klein)
4
Auflaufform oder kleine Portion Pfännchen einfetten und die geschnittenen Pellkartoffeln( pro Portion 2 bis 2,5 Kartoffeln) in die Form geben. Die Spinat-Kassler-Sahnesoße darüber verteilen und mit geraspelten Käse bestreuen.
5
Das ganze bei 180 C° ca. 20-25 Minuten überbacken .Ich schalte nach 20 Minuten die Grillfunktion an um dem Käse etwas Farbe zu geben.

KOMMENTARE
Spinatpfännchen

Benutzerbild von Pinkmuffin1
   Pinkmuffin1
Wow , und wo bitte ist das meinige ??? lg. Uschi
Benutzerbild von Divina
   Divina
Verstehe ich sehr gut, deine Familie! sieht super aus
Benutzerbild von Kochfuchs55castor
   Kochfuchs55castor
yummy sieht so lecker aus.. hätte gern ein Teller .. lg Tom
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Da renn ich doch gleich mal mit. Vielleicht bekomme ich dann noch einen Platz an eurem Esstisch. Das sieht super lecker aus. Viele liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
Das kann ich mir gut vorstellen, dass das der Renner bei Euch ist.
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Hhhmmm... Das nehm ich mal mit! Danke!:-)

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