Name: Schokoladenkuchen mit Ananas
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pack Vanillezucker; 150 g Schokolade; 150 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 2 EL Rum; 450 g Ananas Konserve abgetropft; Puderzucker zum Bestreuen; 2 EL Kokosraspeln für die Form ausstreuen

Schokoladenkuchen mit Ananas

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	4
Butter	150 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Pack
Schokolade	150 g
Mehl	150 g
Backpulver	½ Päckchen
Rum	2 EL
Ananas Konserve abgetropft	450 g

Ausserdem
Puderzucker zum Bestreuen	etwas
Kokosraspeln für die Form ausstreuen	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Backofen auf 180°Grad vorheizen.
2.Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3.Die Eiweiße steif schlagen.
4.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Rum und die Mehlmischung zum Teig geben und unterrühren. Den Eischnee unterheben.
5.Den Teig in eine eingefettete und mit Kokosflocken ausgestreute Springform 26 cm geben und glattstreichen. Mit Ananasstücken belegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste 45 Min. backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von H****i
vom 15.03.2015

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