Kaiserschmarrn
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 6 |
| Salz | etwas |
| Milch | 500 ml |
| Vanilliezucker | 1 EL |
| Zucker | 3 EL |
| Mehl | 300 gr |
| Rosinen | 50 gr |
| Öl | 4 EL |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)701 (167)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)701 (167)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.Mich,Eigelb,Vanillezucker und Zucker verrühren.Mehl unterrühren,Eiweiß und Rosinen unterheben. Teig portionsweise in erhitztem Öl goldbraun anbraten,in kleine Stücke zerreißen und weitere circa 1 bis 2 Minuten braten. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben und servieren
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vom
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