Name: Eiersalat Nr. 2
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Eier hartgekocht; 6 Stk. Radieschen frisch; 5 Stk. Datteltomaten; 30 g Grünkohl tiefgefroren; ¼ Bund Schnittlauch frisch gehackt; 40 g Leerdammer Käse; Salz grob; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 4 Löffel Rapsöl; 1 Löffel Weinessig; 3 Esslöffel Joghurt

Eiersalat Nr. 2

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Eier hartgekocht	3 Stk.
Radieschen frisch	6 Stk.
Datteltomaten	5 Stk.
Grünkohl tiefgefroren	30 g
Schnittlauch frisch gehackt	¼ Bund

In Würfel schneiden :
Leerdammer Käse	40 g
Salz grob	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Rapsöl	4 Löffel
Weinessig	1 Löffel
Joghurt	3 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier schälen, mit dem Eierschneider trennen.
2.Grünkohl super kurz erwärmen und gleich wieder abschrecken. Ausdrücken klein schneiden. Rucola oder Spinat geht auch !
3.Radieschen und Tomaten klein schneiden. Schnittlauch, waschen + schneiden.
4.Käse in kleine Würfel schneiden.
5.Dressing herstellen Salat anmachen.
6.Ich habe uns dazu Nudelhörnchen gekocht, so geht das auch mal wenn man den halben Tag in der Küche steht um Ostermenü vorzubereiten.
7.Meine Ostereier sind selber gefärbt.
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Rezept von G****A
vom 21.04.2014

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