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Dressing – Original Cesars Saladdressing

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier2 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Worcestersoße2 TL
Sonnenblumenöl150 ml
Senfpulver, gelb1 TL
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Eier in Salzwasser in 3 Minuten wachsweich kochen

    2.Eier, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Worcester Sauce, Senfpulver, Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben und die hälfte des Sonnenblumenöls darüber gießen.

    3.Das ganze mit dem Pürierstab cremig aufmixen bis eine mayonaiseartige Konsistenz entsteht.

    4.Nach und nach das restliche Sonnenblumenöl mit einem Rührbesen untermischen.

    5.Zum Schluss noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  • Anmerkung:

    6.Das Dressing muss cremig zäh von einem Esslöffel ablaufen.

    7.Wer mag, kann auch noch 1 bis 2 Sardellenfilets nach persönlichen Geschmack untermixen.

    8.Das Dressing kann man im Kühlschrank etwa 3 Tage aufbewahren.

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