Cesar Salat

Rezept: Cesar Salat
Ceaser Salad nach originalem Rezept
Ceaser Salad nach originalem Rezept
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18
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
500 g
Salat (Römersalat)
100 g
Weißbrot (für Croutons)
100 g
Parmesan, frischer, gehobelter
40 g
Butter
3
Knoblauchzehen gehackt
Für das Dressing: (lt. Original)
2
Ei(er)
10 EL
Olivenöl
1 EL
Zitronensaft, frisch gepresster
Worcestershiresauce
Salz
Pfeffer, frisch gemahlener
Sardellenfilet(s) bei Bedarf
Essig (Rotweinessig) bei Bedarf
Knoblauch bei Bedarf
Senf bei Bedarf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1590 (380)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Für das Dressing (original) das Ei 1 Minute kochen. Danach schälen und das Eigelb in eine Salatschüssel geben, das Eiweiß wird nicht benötigt. Das Eigelb mit Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing rühren. Tipp: Zusätzlich könnte man eventuell zerdrückte Sardellenfilets, etwas Rotweinessig, Knoblauch und Senf bei Bedarf hinzufügen. Für die Croutons die Butter mit etwas Knoblauch in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Weißbrot in Würfel schneiden und darin anrösten. Den Römersalat waschen und mundgerecht zurechtzupfen, dann mit dem Dressing vermischen. Danach entweder in der Schüssel lassen oder auf Tellern anrichten und mit Croutons und gehobeltem Parmesan bestreut servieren. Tipp: Auch beim Salat kann man noch Diverses hinzufügen, was aber dann nicht mehr dem Original entspricht wie z.B. halbierte Cocktailtomaten, etwas Mais, Avocados, Garnelen oder gegrillte Puten- bzw. Hühnchenbruststreifen.

KOMMENTARE
Cesar Salat

Benutzerbild von divodo
   divodo
....genau darauf hab ich heute Mittag hunger ;-) DANKE!!!!!!
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   BastianB
Super Lecker!!! 5 Sterne!!!!
   d*********e
sehr gelungen....................*****
   b*****t
leeeecker 5** für dich lg

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