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Hexenlady´s Bohnensalat mit Fetakäse

1 Stdleicht
Hexenlady´s Bohnensalat mit Fetakäse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bohnen grün frisch500 Gramm
Bohnenkraut1 Bund
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Estragonstiele1 Stück
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Balsamico-Essig weiß2 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Feta gewürfelt200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Bohnen putzen in Stücke schneiden und zusammen mit dem Bohnenkraut in Salzwasser kochen ca. 20 Min.

    2.Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zwiebel Salatsoße herstellen. Estragonblättchen in feine Streifen schneiden unterheben

    3.Bohnen abgießen und noch heiß in die Salatsoße geben gut verrühren und erkalten lassen

    4.gewürfelten Fetakäse darüber streuen vorsichtig untermischen

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